ワインサービスの「物理学」と「機能美」。なぜ執事はボトルを回して開栓するのか？ 日本執事協会では、ワインのサービスを「感覚」ではなく「理論」で教育しています。 なぜ赤ワインには大きいグラスを使うのか？ なぜスパークリング … 続きを読む 執事はボトルを回して開栓するのか？